无失败懒虫当归牛肉汤

个人习惯用牛腱子，口感好油少有劲儿，选肉的时候纹理如图，冷水下锅，老姜四大片一起周进去！煮沸捞沫儿，下料包，一般1KG牛肉，料包里我习惯放四大片当归，枸杞若干，桂圆4个，红枣6个（枣上开小口，炖煮时甜味渗透到汤里替代鸡精）大火沸腾后转中小火，扔炉子上炖2小时再解体，黑胡椒要多搁！夏天喝汤老滋润啦😜😜😜特别是姑娘们！💪