水煮肉片

五花肉，葱，糖，料酒，生抽，姜片。把肉用清水洗下，然后倒进锅放少许水煮开，倒进凉水洗下水凉干，锅烧开放少许油，油烧越小火放少许糖烧化放姜，倒入五花肉炒黄放料酒和生抽，炒香倒凉开水加入葱，大火烧开小火慢炖收计装盘。

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