粉蒸牛肉

买牛肉可以蒸的部位，切成薄片，拌郫县豆瓣，菜油，五香或麻辣米粉，待锅中水开后，平铺在盘子里或蒸布上，蒸15到20分钟，起锅，加入香菜和蒜蓉，即可。