鲫鱼豆腐汤

鲫鱼，嫩豆腐，料酒，姜，葱 @鲫鱼用些许盐和料酒腌制 @嫩豆腐切成小方块，姜切片，葱切小段 @油烧热，将鱼煎至两面黄 @放水量平着鱼身再多一点就可以，再放盐，姜片，再放点料酒，盖锅大火煮开(容易把汤煮成奶白色)，中途把鱼翻身一次。 @煮开后，放入豆腐，可以转中小火，再煮会，开了之后放鸡精，葱花装盘