手工长面

陕西人爱吃面，我家人最爱面条，不同的是：不喜欢机制面条，以挂面为最。 不管忙闲，除了在别人家做客，每次都是我亲手做面条吃，民以食为天嘛。所以练就了一手好功夫，手擀面加些碱面儿再加少许盐，擀出来的面条哪叫一个软滑弹，绝对的美味，不要菜都能吃一大碗。