拔丝红薯

我感觉做拔丝红薯是不能着急的。 做法：红薯滚刀切小块，油炸大概十分钟左右吧，中小火 ，捞出，锅内留少许油，倒入白糖，白糖稍多一些，小火，要不停顺时针搅拌锅里的糖，看糖变成咖啡色的粘稠状，多搅拌一会，然后倒入炸好的红薯，炒翻红薯，使红薯上均匀粘上糖浆，就OK啦