折耳根心肺汤

这是一款比较简单的汤，主要是洗猪心肺比较麻烦，要给心肺灌水，反复几次，直到心肺白白的，再切成小块，超水，再反复洗，然后才炖，炖大概半小时左右，汤成百色，下折耳根，（折耳根是老家的叫法，其实是鱼腥草，菜市场都有卖的，）再配上自制的小米辣昝水，那个味道，用我们四川话：不摆咯！！！！