黄金凤尾虾

1）虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。 2）再次洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。 3）一颗鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。4）腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。5）锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出控油出锅。