周一吃点清淡的 蒜蓉虾仁娃娃菜

虾仁洗净用酱油和姜汁腌10分钟；娃娃菜一剖为四，洗净沥干；锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干摆盘；大蒜去皮起末，虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火；将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。