桂花羹

第一步：挑出干桂花中的花梗和杂物 用水冲洗 用少量盐腌制杀菌 第二步：冰糖 砂糖 水 在锅里煮成糖浆 后 将桂花放入糖浆种混合均匀 放入大锅中隔水大火蒸15分钟 第三步 货中放一斤水 放泡好的琼脂 慢火煮开后 将煮好的桂花糖浆倒入开水中 搅匀 稍煮一小会 放入水淀粉 勾芡 低温保存 第二天 成膏状 就可以吃了