求奶油打发的技巧！

马上要做一个裸蛋糕，跪求烘焙大神指导鲜奶油打发技巧，为什么我每次都打发不好啊😭，动物奶油不好打发吗？动物奶油在夏天是不是打发好了容易化啊😰😰😰