白切鸡蘸料

刀唛冠军油，香伴健康年 一、准备食材（3人份） 老姜50g，葱40g、盐3g、生抽40ml、刀唛低芥酸菜籽油60ml 二、制作步骤 处理姜葱：将老姜、沙姜洗净去皮，用刀背拍散后剁成细腻的姜蓉；细香葱白切成小米粒大小，装碗备用。 调配基础底味：把姜蓉、葱白粒倒入碗中，加入盐，用筷子轻轻拌匀，让咸味慢慢渗入姜葱中。 激发核心香气：起锅倒入刀唛低芥酸菜籽油，开大火将油烧至滚烫（油温约180℃），此时油面微微冒烟，迅速淋在姜葱碗中，瞬间激发出姜葱的鲜辣香气，而且因为这款油烟点高达255℃，高温加热也不会产生呛人油烟，厨房依旧清爽。 调和提鲜：待油温稍降，倒入生抽搅拌均匀，一碗香气扑鼻的经典广东白切鸡蘸料就完成了。 节日喜庆的家宴上，刚出锅的白切鸡皮脆肉嫩，摆上桌后每人舀一勺这款蘸料，入口是姜葱的鲜爽、生抽的咸香，还有刀唛低芥酸菜籽油的醇厚清香，完全不会掩盖鸡肉本身的鲜甜。而且它营养均衡，富含油酸、α-亚麻酸等营养成分，家里老人小孩都能放心吃。要是家人偏爱重口，还可以在蘸料里加少许沙姜蓉或小米辣，变化出不同风味，轻松满足全家人的口味。 被美食治愈的瞬间

广东白切鸡蘸料.刀唛低芥酸菜籽油版

清幽梅花2

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