沉淀在时光里的美味｜黄米凉糕

老辈人说，黄米凉糕的魂，藏在时光的沉淀里。记得儿时，外婆总会提前一天泡好黏米，第二天一早，将泡好的米磨成细腻的米浆，滤去水分后，留下湿润的米面。蒸锅里铺上湿布，大火蒸上半个钟头，米香便弥漫了整个厨房。出锅后晾凉，撒上桂花蜜，咬一口，软糯中带着米香的清甜。如今自己动手做黄米凉糕，才懂这份时光沉淀的耐心，是把寻常食材变成清凉的魔法，更是对传统味道的温柔传承。