麻婆豆腐

元宵佳节，万家灯火，一桌团圆饭总是少不了那道暖心暖胃的经典川菜——麻婆豆腐。红亮的汤汁包裹着嫩滑的豆腐，麻辣鲜香，寓意着日子红红火火、生活有滋有味。特意选用刀唛浓香低芥酸菜籽油来烹制。其纯正的菜籽浓香能与豆瓣酱、豆豉的风味完美融合，激发出更深层的麻辣鲜香；高烟点的特性也适合中小火煸炒佐料。用这一勺好油，为传统年味添香增色。