大头菜酸菜，自制更安心！

🤭想吃安心的酸菜？自己来做吧，步骤简单！ ❗️【所需食材】大头菜、蒜、小米辣、胡萝卜 ‼️【烹饪步骤】 1️⃣萝卜切条，白菜切粗丝加盐腌制1小时，容器用白酒/热水消毒再控干 2️⃣把大头菜全部塞进容器中，放入姜片和小米辣，加入20g糖+100ml白醋+500ml白开水 3️⃣放在室温阴凉处发酵3天就可食用，后续放冰箱冷藏室保存