黑松露糖醋虾卷

百山祖黑松露糖醋虾卷，是把酸甜与鲜香裹成一卷的巧妙美味：大虾去壳留尾，挑去虾线，用盐、白胡椒稍腌，卷入薄饼或春卷皮中，下油锅炸至金黄酥脆；另起锅，用番茄酱、白糖、醋调成糖醋汁，加一勺黑松露酱搅匀，倒入炸好的虾卷翻炒，让每一卷都裹上酱汁。外皮脆得咔嚓响，内里虾肉弹嫩鲜甜，糖醋的酸甜味里透着黑松露的独特馥郁，一口咬开，脆、嫩、酸、甜、鲜层层迸发，滋味丰富到让人停不下来。