说起年夜饭的仪式感🎆
怎能少的了一道能镇住全场的“大菜”！
这道苏帮名菜松鼠桂鱼绝对能够惊艳全场
🤔️想让既不影响酸甜又有足够鲜味？
关键就在这勺 “太太乐”薄盐鸡精调味料
减盐25%*：减盐味也鲜，自在轻享美味
金黄酥脆的外壳，裹着恰到好处的酸甜汁
每一口都是外酥里嫩的惊喜🥰
寓意好、味道鲜，撑得起场面也暖得了胃
今年团圆宴的“鲜”气与喜气，就让这道鱼承包吧！
🐟你们家年夜饭的鱼通常是什么做法呢？
食材及调味料：
鳜鱼500g、鸡蛋1个、三色豆100g、玉米淀粉20g、番茄酱20g、葱段+葱花20g、白砂糖5g、醋10ml、“太太乐”薄盐鸡精调味料10g、“太太乐”宴会料酒15ml
做法：
1、鳜鱼去内脏清洗干净，切下鱼头底部切平，塞入葱段
2、沿着鱼骨将鱼肉片下来但不切断，剔除鱼骨
3、鱼肉先横向斜切出花刀，再竖向切几刀将肉切成鳞状
4、加入蛋黄、“太太乐”薄盐鸡精调味料、“太太乐”宴会料酒抓匀腌制15分钟
5、鱼头鱼肉都加入玉米淀粉抓匀，每个缝隙都裹上淀粉后再抖掉多余的淀粉
6、 油热后开中火，鱼皮朝上，拎住前后两头先将鱼肉炸定型，再放入油锅炸至金黄，翻面再炸一会捞出，再将鱼头下入锅中炸一遍，摆入盘中
7、 锅留底油加入番茄酱、白砂糖和醋用大火煮至起泡状态，加入三色豆翻炒，再加入“太太乐”薄盐鸡精调味料炒匀，均匀淋在鱼肉上，撒上葱花即可
年夜饭菜谱
吃不腻的家常菜
