清水菜心&石锅鸡蛋

完美复刻某村这两道菜！ 白煮菜心：油+鸡精+盐+水，煮开；放入菜心炖煮约5分钟即可！ 石锅鸡蛋：炒黄豆酱+鸡蛋。锅中倒油，倒进黄豆酱和葱花炒香，然后加入生抽和清水，再加入细辣椒面，开盖炖煮1分钟至粘稠。另外起锅，倒油，磕入鸡蛋，等它定型后，用勺子将炒好的酱放上边。最小火盖盖子焖煮3分钟！ 味道差不多一模一样！！！