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年夜饭就选外婆乡
来分享我的家常菜啦，非常下饭又好吃😋
食材：花菜半颗、猪里脊50克、胡萝卜一小段、盐少许、淀粉半勺、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，白糖小半勺
腌肉：肉片加半勺淀粉、半勺生抽、少许食用油抓匀，腌制10分钟（锁水嫩肉，不柴不腥）
处理花菜：花菜切小朵，冷水加少许盐和油，焯水1分钟捞出过凉水
里脊肉切片加盐，玉米淀粉腌制10分钟
炒制：
1. 锅内倒金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，放入腌好的肉片快速滑散，炒至变色
2. 放花菜胡萝卜块翻炒30秒，加适量开水，1勺盐，小半勺白糖煮熟，出锅前勾芡少许玉米淀粉水翻炒半即可出锅
