鱼香肉丝配料：猪肉丝（里脊肉）腌制十五分钟（盐 淀粉 油 鸡精） 胡萝卜丝 黑木耳丝 青椒丝热油将猪肉丝炒八分熟捞出蒜末葱末热油加入郫县豆瓣酱，加入配菜炒至断生，加入肉丝，加入酱汁（三勺白糖 醋淹没白糖 两勺酱油 一勺老抽一勺蚝油淀粉清水）翻炒出炉

鱼香肉丝 配料：猪肉丝（里脊肉）腌制十五分钟（盐 淀粉 油 鸡精） 胡萝卜丝 黑木耳丝 青椒丝 热油将猪肉丝炒八分熟捞出 蒜末葱末热油加入郫县豆瓣酱，加入配菜炒至断生，加入肉丝，加入酱汁（三勺白糖 醋淹没白糖 两勺酱油 一勺老抽一勺蚝油淀粉清水）翻炒出炉