跟着网上学的酱油肉，超简单，个人觉得口感介于广式腊肠和叉烧肉之间，娃爱吃，很香，五花肉做最好了，个人做法供参考：
1.
准备新鲜的五花肉或者后腿肉，约300克一块，小块好入味，不要洗，用高度白酒抹一圈备用
2
准备腌制料，生抽为主，根据肉量加，一般就是比平时做菜多几倍，约100克生抽放一勺老抽，加五香粉，大料，花椒，姜片，冰糖，干辣椒几只熬开晾凉（可以根据自己口味调整比例）
3
将酱油和肉混匀，盖保鲜膜，压个重物腌制两天即可，中途翻一次面，北方就放阳台就行
4
晾干就可以了，吃不完可以冻起来
个人做法，供参考
邪修做饭笔记
美食日记
