＃跟我一起学做大厨＃
第一千零八十三道【枣花馒头】
新年/
不是重启/而是超越/
2026/
要日富月昌/身健心康/
更好/更顺/更安然/
【材料】:
无核红枣100克，牛奶180克，酵母3克，面粉350克
【做法】:
1.无核红枣上锅蒸10分钟
2.蒸好的红枣加入牛奶，10秒/速度7搅碎
3.加入面粉，酵母，30秒/速度3-6混合，揉面二分钟至面团光滑
4.分成10份揉圆松弛10分钟
5.搓成35厘米长的条
6.如图摆成6字型，长的头从圈里绕二次
7.两个头捏紧收到底部整理形状，中间摆上红枣
8.温暖处发酵至两倍大
9.凉水上锅上汽蒸15分钟，关火焖3分钟
简简单单一餐
美食日记
