红酸汤烤排骨

酸鲜快手锅来开涮 用太太乐汤之鲜红酸汤火锅汤底解锁排骨神仙吃法，酸辣沁香还带着焦香感，一口就上头！500g肋排先焯水去腥味，加半包红酸汤汤底和足量清水没过食材，慢炖30分钟让排骨充分吸饱酸辣鲜醇的汤汁，炖得肉质软烂脱骨。捞出后均匀刷上一勺蜂蜜增香提亮，撒上孜然粉和辣椒粉激发风味，送入200℃烤箱烤10分钟，待表皮烤至微焦就能出炉。成品肉质软糯不柴，内里浸满红酸汤的酸爽鲜辣，表皮裹着蜜香与孜然辣香，酸辣解腻，香到啃骨不停，追剧佐餐都超合适。 小贴士 1. 肋排焯水时加1勺料酒，能更好去除肉腥味，不影响红酸汤本身的风味。 2. 炖排骨的汤汁不用倒，可用来煮蔬菜，酸辣开胃不浪费。 3. 烤箱烤制时可在排骨下方垫锡纸，既能防粘又方便后续清理烤盘。