椰皇面包~太好吃啦

#安佳黄金拍档 自制椰皇面包，椰蓉味浓郁面包暄软，味道超级赞👍🏻👍🏻👍🏻 一起来看看所用到的食材和做法吧！ 面团食材: 高筋面粉 220克、牛奶140克、全蛋液 12克、奶粉 6克、糖 18克、盐 2克、耐高糖干酵母 2克、汤种 22克、安佳黄油 15克。 汤种食材: 高筋面粉 10克、纯净水 50克。 椰蓉酱食材: 全蛋液 25克、玉米油 40克、奶粉 5克、椰蓉 15克、糖 10克。 1 先来制作汤种:汤种食材加入小锅混合均匀，开小火不停的搅拌加热至浆糊状态（如图）关火，晾凉备用。 2 接下来做面包面团:面包机桶内加入牛奶和全蛋液，再加入高筋面粉、奶粉、糖、盐、耐高糖干酵母和汤种，启动面包机的和面程序15分钟，时间到以后加入安佳黄油，继续和面10分钟。 3 和好的面团取出整一下形，分成六份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛好的面团取一个擀开，翻过来向上中间对折，捏拢成橄榄型，翻过来放在船型纸托里面，依次做好剩下的面团放入烤盘。 4 烤箱调至“发酵”功能，放入面包胚和一碗热水，40度发酵40分钟。 5 面包发酵的时间来做椰蓉酱:配方里的椰蓉酱食材放入碗中，混合均匀装入裱花袋备用。 6 发酵好的面包胚取出，刷上一层蛋液，中间用剪刀剪开，挤入椰蓉酱，送入预热好的烤箱倒数第二层，上下管170度烤20分钟，上色满意盖上锡纸，时间到出炉。 🍞🍞🍞这款面包虽然是一次发酵，但是特别松软好吃，密封常温保存3天都不会硬，搭配椰蓉酱，满屋子飘香。