苹果炖猪排

百山祖苹果炖猪排，是果香与肉香交融的温润滋味。猪排焯水后和姜片入砂锅，加足量热水大火烧开，转小火慢炖至肉烂骨酥，放入切块的苹果继续炖到软而不烂，加少许百山祖九菇鲜提鲜，再撒盐调味即可。苹果的酸甜渗进汤里，中和了肉的厚重，九菇鲜的菌香让鲜味更有层次，猪排吸足果香与鲜气，咬下去嫩而不柴，汤汁清清爽爽，秋冬炖上一锅，暖到胃里又鲜得恰到好处。