＃跟我一起学做大厨＃
第一千零六十九道【山药红枣夹心馒头】
尽快解决生活中很多细碎小烦恼/
提升生活幸福感/
【材料】:
【主面团】:面粉500克，山药220克，水180克，糖30克，酵母3克，猪油1勺
【枣泥馅】:去皮去核红枣300克
【做法】:
1.去皮去核的红枣上锅蒸20分钟趁热压成泥装入裱花袋
2.山药上锅蒸20分钟
3.山药放凉加入水，糖，酵母放入主锅，30秒/速度7搅成糊状
4.加入面粉，猪油，30秒/速度3-6混合，揉面三分钟至表面光滑
5.擀开一份面团，挤入枣泥馅，两头捏起来包紧馅
6.切成一指宽的段，四角整理一下造型
7.温暖处发酵至两倍大
8.开水上锅蒸12分钟，关火焖3分钟
简简单单一餐
美食日记
