留子的菜谱2511

1、加油、冰糖、老抽炒糖色放锅内，冷水没到肉顶，加姜片、米酒、盐等，中小火烧开，小火煮20分钟，中间每10分钟翻一下身。 2、调味，加耗油、蓉，少许酱油、香油收汁。