万万没想到北京也能种芋头哎，在大兴（大兴真是打野捡菜宝藏地啊，我都想去大兴买套房子了😜），去的是已经收获完毕且被村民捡过一波的，我只捡到半篮子，不得不说挖芋头挺难的，打野难度仅次于挖黑松露😅不过北方人挖起芋头来感觉挺新鲜的，不在于收货量在于体验感，解锁了一种新的打野物种哎，yeah😝
今天立冬，北京下起了深秋冻雨，小区里的枫树和银杏树树叶已经熟透了，金灿灿地落了一地～做碗温暖的芋圆肉丸粉丝汤吧，配上金灿灿圆滚滚的玉米野菜团子想必是美美的一餐，说做就做：
1. 挖到的小芋头洗干净，蒸熟，剥去外皮，加一些水入料理机打成奶昔一样的糊糊；
2. 两肥八瘦的肉馅，加一些老抽生抽盐和葱姜末，一点一点倒入芋头糊糊，不停加不停沿一个方向搅拌上劲儿；
3. 锅里的水将开未开时，调最小的火，把芋艿肉馅抓起来，从虎口挤出，用勺子舀出一个一个丸子下在锅里，待全下完了，开大火把丸子煮到漂起来就好了～
4. 煮的一大锅丸子舀出来放在保鲜盒里冷冻，留着冬天做丸子汤或者白菜炖粉条豆腐再加一些丸子～剩下一些丸子，加一些细粉丝煮开，调一下味儿再撒一些香葱香菜末、就可以热乎乎地吃起来啦～～～
#Bear的打野日记#
#Bear私房菜#
抓住秋天的尾巴
