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水尝无华 2025-11-05

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自制一发奶香辫子面包

😘 用雀巢原味炼乳、淡奶油做面包,奶香味浓,柔软细腻拉丝,食材丰富口感好。 😘 金禾象面包粉260克,雀巢淡奶油20克,雀巢淡奶油20克,雀巢鹰唛炼乳15克,水115克,鸡蛋1个,酵母粉3克,盐2克,黄油20克 😘 面包粉+水+鸡蛋+酵母粉放面包机桶里,揉一个程序,放入软化的黄油+盐,揉出可以拉出手套膜。 😘 取出面团,分剂揉光滑,取一个面剂擀成长面片,从一边卷起,底部压薄,接口捏严,搓成长条,依次做完。 😘 每三个编成一个辫子,接头捏严压底下,放烤盘里,依次编完。 😘 放入温暖的地方发酵1.5倍大,手指头轻按能迅速弹起。 😘 180度预热烤箱5分钟以上,面包胚刷蛋液,撒喜欢的果仁或者芝麻。 😘 放入烤箱中下层180度烤20分钟左右看状态出炉。 😘 烤的面包蓬松喧软,拉丝绵长,麦香融合着奶香,口感劲道有嚼劲。

一发奶香辫子面包

水尝无华

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奶香此刻,焙有钱花
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