红烧鸡翅

备好鸡翅中、九菇鲜、姜片、葱段、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油、盐。鸡翅焯水去血沫；热锅倒油，炒香姜片葱段，放冰糖炒出糖色，倒入鸡翅翻炒上色，加料酒、生抽、老抽炒匀，加适量热水和九菇鲜，大火烧开后转小火焖20分钟，开大火收汁，根据口味补少许盐即可。