凉拌香辣折耳根

网购了2斤新鲜脆嫩的折耳根，量大，一个人吃可以少买一点。折耳根择好洗净放碗中，加入适量蚝油，生抽，蒜蓉，葱丁，辣椒粉，芝麻油，锅中热油，油热后浇入折耳根，搅拌均匀即可食用。