水煮鱼片

今一鱼两吃:“水煮鱼片”“清炖鱼汤”。特别推荐这种做法的“水煮鱼片”，原汁原味，清淡嫩滑！👍👏😉 附做法: 1. 鲈鱼洗净去骨，斜刀45度将鱼肉切成片，盐水浸泡10分钟后，洗净，放料酒盐白胡椒粉1个鸡蛋清抓匀，放淀粉再抓匀，放少许油抓匀放置20分钟备用。2. 锅里沸水转小火放鱼片，放完后转大火，再烧开，捞出装盘。3. 葱姜切丝放鱼片上，再放些蒸鱼豉油，锅里热油浇在鱼片葱姜丝上即可。