虾和麻酱白菜创意摆盘（6）

红梅黄酒料酒家宴争霸赛虾去掉虾头、虾线和虾壳清洗干净，加盐、葱段姜片、胡椒粉和红梅黄酒料酒腌制20分钟，上笼水煮沸计时8分钟。白菜切叶的部分洗干净，快速水中过几秒钟吃着放心。白菜沥干水分拌上椒盐和麻酱装盘中间。玉子豆腐水煮沸计时蒸5分钟切片摆盘，蒸熟的虾自然弯曲，两个对一起摆成心，最后撒了葱叶和白芝麻装饰。

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