广式月饼

转化糖浆195g 枧水6g 盐3g 花生油75g 中筋面粉300g 混合后静置1.5小时（天气热进冷藏），200°预热烤箱，表面喷水后180°上下火6分钟定型，拿出刷蛋黄液稍晾后150°上下火烤10-15分钟（自行掌握）！推荐皮20g:馅30g，新手友好！天气热，可以先将皮和馅料都放入冰箱冷藏后再包！这个量，大约可以出27个（20g皮）！自测回油比较快，前一天晚上做的，第二天中午就可以吃了！