今日 清炒西兰花 芥末罗氏虾 腐竹牛肉煲

西兰花中的萝卜硫素（Sulforaphane）是强效抗氧化剂，可激活人体解毒酶系统，抑制致癌物活性，降低乳腺癌、前列腺癌等风险。此外，西兰花含维生素C和类黄酮，协同清除自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明，每周食用3次西兰花可显著提升体内抗氧化水平。