Mini心形司康

1、低筋面粉140g、干酵母2.5g、白砂糖15g、盐1.25g、黄油30g、牛奶60g、鸡蛋1.5个（1个 60g用于搅拌，半个用于涂表面），葡萄干15g。 2、将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入软化的黄油丁，用手轻揉搓至无明显颗粒。 3、倒入鸡蛋液和牛奶搅拌均匀，揉成光滑面团。 4、加入葡萄干或蔓越莓干混匀，用保鲜膜包好面团，冷藏1-3小时。 5、将面团擀成1.5cm厚的面片，用圆形切模具切成小圆片或其它形状，放入烤盘，表面涂蛋黄液，烤箱预热后，上下火180℃烤15-20分钟。