鲍鱼烧排骨的做法：
1⃣️排骨加面粉洗净，冷水下锅焯水，表面的浮沫需要打去，捞出再温水冲干净后沥干水分备用。
2⃣️鲍鱼表面这种黑黑的膜给它刷洗干净，再把鲍鱼肉剔下来再改十字花刀。
3⃣️过热加油把排骨倒进去煸炒一下，再加入八角桂皮一起翻炒，把排骨表层这个水汽炒干，然后盛出备用。
4⃣️锅留底油加一小把冰糖炒糖色，冰糖炒至枣红色后把排骨加进来，翻炒一下加生抽，再翻炒一下，加开水没过排骨。
5⃣️加盐鸡精、蚝油调味。转小火焖五十分钟。
6️⃣加入鲍鱼、大蒜头、青椒、开大火收汁。汤汁收浓郁了糖色就会越来越好看。有没有流口水呢，排骨软烂脱骨，爆QQ弹弹。真的超级超级好吃。这道菜除了成本有点高……
筷子夹起的不是鱼肉
是临行前沉甸甸的月光
而妈妈今晚的菜谱
永远写着‘爱'无需计量
秀晚餐
吃不腻的家常菜
