青椒炒腊肉

菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝 1、腊肉切成薄片，锅里放冷水，放腊肉煮开后，用温水洗净，沥干水。青椒切丝，蒜拍碎。 2、热锅放油，放腊肉翻炒，放适量味精，放水煮至腊肉柔软，收干，放青椒，蒜粒，炒至青椒断生，即可。