跟东四的味道餐厅的老板娘郝总认识多年，最近她又在霄云路上新开了一家四季京采烤鸭店，特意过来尝尝。
小馆不大，上下两层，正值中午用餐时间，两层都坐得满满当当。虽然是小店，但郝总依然是按照之前大店的标准来做的，食材都要最好的，菜是没有预制的，上桌必须是现炒的，鱼必须是当天杀的；服务标准一点没降，但是价格却比大店便宜很多。所以有不少老客户，就是冲着这里物美价廉来的。
看了下菜单，只有33道菜，但道道都很经典；加上季节性的新菜，也不过40道左右。替你们尝了一下，确实味道不错，同去的朋友当场就要把晚上的包间也预定上了。
【二大妈烧青皮茄子】
名字熟悉得就像我家邻居大妈烧的一样，味道也确实把家常做到了极致。据说，是回头率相当高的一道人气菜品。
用的是青皮茄子，皮薄肉嫩，香辣又下饭，比大鱼大肉可要过瘾多了！
【招牌酸菜鱼】
主打一个活鱼现杀，这事在很多连锁大品牌都做不到。用的还是鲈鱼，鱼肉嫩滑，酸菜开胃。
尤其是酸菜鱼的鱼汤，用的是鱼骨熬制，奶白色的鱼汤，鲜香味浓，喝两碗都不过瘾。
【慢火熬的羊汤】
吃过这么多家的羊汤，也没吃过像他家一样实在的羊汤了。人家是真给下料啊，我自己在家做，未必都能放这么多羊肉和羊杂；搞不好，还得下把粉丝充充门面。
他家的羊汤，除了全是肉以外，用的都是鲜羊骨和羊肉熬制，慢火细烹12小时以上，直到汤色如奶汁一样，色白而浓稠。
加上小葱，韭菜花，香浓可口，不腥不膻，羊杂酥烂入味，吃起来口感嫩滑，鲜香扑鼻。
夏日凉菜
人生苦短，再来一碗
