鳕鱼炖豆腐

买的去头鳕鱼两条，剪掉鱼鳍，去除黑膜洗净，放入葱姜花雕酒腌制半小时，再次冲洗一下，卤水豆腐一块切成块备用，起锅烧油放入两个八角，然后倒入鳕鱼稍微两面煎一下，放入葱姜，冰糖老抽，一大碗开水，开锅以后加入豆腐，加入适量盐，咕嘟十分钟，转小火慢慢再咕嘟十分钟，这样豆腐好吃，临出锅淋入锅边醋，放入一头大蒜瓣，盛出装盆，撒上小葱花，好吃😋