2、3月份时知道当地有逢3逢8逛乡街子——龙街的传统，我和老公去了几次，三八节那次买了鸭蛋回来腌。平生第一次尝试，洗净的鸭蛋晾干，沾酒裹上五香粉和盐的混合料，用保鲜膜包裹放塑料袋扎好口，常温放置，然后我们就忘了这回事😛今天猛然想起，取了两个煮熟拌豆腐。鸭蛋拌豆腐小时候经常吃，先是在公公婆婆家，后来就是老爸做，我想应该是公公婆婆老家的做法，也算是我家的一个美食传承吧。凭着记忆做起来：豆腐放到开水中煮上几分钟，和剥好壳的鸭蛋一起压碎混合，面上放切碎的葱花淋上热油，放适量盐，白胡椒、麻油、熟芝麻，还可以放点味精或松鲜鲜。整道菜清清淡淡，口味不浓烈不刺激，但鲜香可口，特别用上了自己第一次腌制的鸭蛋，感觉就更加nice了😋😋😋😄😄😄
美食日记
吃不腻的家常菜
