儿童晚餐：胡萝卜土豆甜肠鸡蛋芝士煎饼

胡萝卜和土豆都用擦丝器最细的那个刀片擦成丝，加玉米面和淀粉少许，加一点盐，葱花，松鲜鲜，甜肠碎，抓拌均匀。平底锅喷油稍微多喷几下，开小火，将混合菜丝平铺，中间挖一个洞，洞内再喷一些油，周围用铲子压一压，在洞内打一个鸡蛋，盖盖儿小火煎一会儿，上面喷油，翻面煎，上面撒上芝士碎，盖盖儿小火继续煎熟即可。