韭菜盒子

材料：韭菜（半扎） 鸡蛋（两个） 盐 鸡精 面粉（两杯） 制作：1 和面（50度左右温开水、放少许荤油）醒面30分钟 2 韭菜洗净控水切碎 倒入适量油搅匀 韭菜要发油光 3 起锅烧油 炒鸡蛋块 盛出切碎 4 放入盐（两倍量）鸡精 搅拌均匀 5 擀皮（薄一些）放馅（半边填满）捏紧后 捏花边 6 饼铛热油 烙3分钟翻面 再次喷油 烙另一面 3分钟后翻面 锅空处用汤匙淋少量水 1分钟后再次翻面 再淋少量水 烙1分钟盛出