炒棕树头

1:棕树头去外面的皮和老的部分切丝掉水过凉水洗几遍，用冷水泡3天 ，每天早晚换一次冷水（去苦味）（切的时候顺切不侧切会吃不动） 2:起锅下猪油，油热下入火腿或者爆腌肉炒熟下入姜、蒜、小米辣/干辣椒段（不喜欢辣不放），炒香下入沥好水的棕树头丝翻炒几下，下入盐巴、草果粉、胡椒粉、味极鲜、味精爆炒一分钟出锅。