酸菜炖五花肉。

做川菜，用豪吉川菜现在到底有多火？根据媒体调查，每100家中餐厅里，就有35家经营川菜。在全民嗜辣的时代里，川菜进入了飞速发展的快车道，作为中国饮食文化中调味最为复杂，食材最多变化的菜系之一，川菜的烹饪，也不可避免的遇到了新的挑战。

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