家庭版嵊州汤年糕~~一口热乎乎的幸福味道

喜欢嵊州汤年糕，但外面点的太油了，不合乎我的胃，那就自己来动手吧！ ①年糕切细条，冷水浸泡。 ②鸡蛋加盐打散，煎成蛋饼，切丝。 ③自家种的绿色腌菜切碎。 ④肉切丝，加料酒少量盐抓拌后少量油封面。 ⑤起油锅先入腌菜翻炒后加入肉丝炒至变色。加入嫩豆腐，翻拌后加入开水，加盐调味，加入蛋丝，水开后倒入年糕，煮至年糕变软，加入少量味精，撒葱花，关火出锅。