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外婆乡炒出火锅香
佛手瓜鲜脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。做菜也是个百搭的菜，可荤可素，可炒可煮，味道都非常好 。 用外婆乡小榨菜籽油炒香蒜末泡椒，热油激发出香味，放入佛手瓜翻炒，只需要放适量盐，少许糖，少许鸡精就是一盘香辣爽口开胃的下饭菜。
1.佛手瓜2个，削去外皮洗干净切成薄片。
2.泡椒3只，洗干净切碎备用，大蒜去皮洗干净切碎备用。
3.炒锅预热，倒入适量外婆乡小榨菜籽油烧至合适温度。
4.放入蒜末和泡椒爆香。
5.倒入佛手瓜翻炒均匀，加入生抽1勺翻炒均匀调味上色。
6.加入蚝油1勺翻炒均匀调味，将佛手瓜翻炒均匀至断生。
7.出锅前放入适量盐，葱花和少许鸡精 翻炒均匀入味后出锅。
8.出锅装盘。
旅行中的美味
