西班牙黑橄榄相较于青橄榄，少了苦涩味，甜度更高，味道更柔和，橄榄有清肺利咽、止咳，降“三高”等多重功效，宜经常食用。鸡蛋富含优质蛋白质，能增强体质，西红柿富含丰富的维生素，三者搭配起来，不仅美味，还能滋补身体。
1.鸡蛋打散在碗里，加适量盐，调成鸡蛋液备用。
2.西班牙黑橄榄10～15颗，洗干净切成2瓣，葱姜蒜洗干净切末备用。
3.西红柿1个，洗干净，切成薄片备用。
4.锅里放入适量油，油热后倒入调好的鸡蛋液，不要搅动，待蛋液凝固，炒散成鸡蛋块，盛出备用。
5.锅底余油爆香葱姜蒜末。
6..先放入切好的西红柿炒软，然后再放入切好的西班牙黑橄榄翻炒均匀入味。
7.待西红柿炒化出汁，加入之前炒好的鸡蛋块翻炒均匀入味。
8.加入酱油1勺，调味上色。
9.出锅前放入适量盐翻炒均匀入味。
10.出锅装盘，葱花点缀即可。
中小学生营养餐
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#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄番茄炒蛋
阿冒冒美食
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