羊肚菌花胶炖鸡

秋日养生这样吃

羊肚菌花胶炖鸡

天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款滋补的汤菜——羊肚菌花胶炖鸡的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，汤汁丰盈，营养丰富！特别适合这样的季节，滋补又清润，食用后不会上火！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 小贴士1.我这里使用到的是干制的花胶（晒干的鱼泡），用清水浸泡一个小时后，入蒸锅，加入姜片，蒸制20分钟。再加入清水密封好，放入冰箱冷藏泡发24小时以上再使用。 2.羊肚菌需要用50度左右的温水浸泡一小时后再使用。 3.炖鸡汤最好选用老母鸡。去掉鸡的脚趾甲，多余的肥油和鸡尾。炖出的汤不油腻。