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一味倾心 2024-10-11

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焐猪肉

1:猪肉冷水下锅水开去浮沫，去了浮沫放草果粉、胡椒粉、姜，煮到筷子轻松插入捞起，切坨备用。 2:菜籽油烧到没有生油味，下入大蒜、姜、干辣椒段炒香下入肉炒一下，再次下入草果粉、胡椒粉，一点点盐巴、酱油、味精炒，肉炒干一点，下入猪血（提前捏过的）一直翻炒，再次放入草果粉、胡椒粉、酱油、味精炒，炒干水分，炒出油，炒香出锅。
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